30 octobre 2012

TERRINE IRLANDAISE AU SAUMON FRAIS

Une terrine au goût unique, peut  se savourer froide ou chaude...         - 250 gr de pâte feuilletée - 300 gr de filet de saumon frais sans peau - 150 gr de pain de mie au seigle - 200 gr de filet de poisson blanc - 30 cl de lait Ribot (lait fermenté) - 2 c. à café de fumet de poisson dilué - 5 cl de whiskey (terme pour le whisky irlandais) - 3 oeufs entiers cuits durs + 1 jaune d'oeuf - sel et poivre selon vos goûts           - Dans une... [Lire la suite]