27 octobre 2012

CANARD AUX FIGUES DE BARBARIE

Les figues de Barbarie sont de pleine saison et font une alliance magnifique avec la viande de canard.. à essayer pour  l'originalité et la saveur incomparable...   Pour deux personnes   - 2 cuisses de canard fermier - 3 figues de Barbarie - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 20 cl de vin rouge (Pinot noir pour moi) - 2 cives ou cebettes selon les régions hachées - 1 c. à café de coriandre hachée - 1 c. à café de cannelle en poudre - 1 c. à café de fumet de volaille - sel et poivre à votre goût ... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 08:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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