12 octobre 2012

CUISSES DE DINDE CARAMELISEES AU MELON

Encore quelques melons savoureux sur les marchés, alors profitons-en avant la fin définitive de la saison....     - 2 petites cuisses de dinde fermière - 50 gr de beurre 1/2 sel - 2 gousses d'ail hachées - 1 oignon haché - 10 cl de vin blanc - 5 cl de Porto rouge - 10 cl de crème fraîche - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 c. à soupe de miel d'acacia - 1 c. à soupe de fumet de volaille - sel et poivre à votre goût - 1 melon coupé en tranches           - Dans une... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 16:14 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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