28 septembre 2012

FILET MIGNON A LA COMPOTE DE RHUBARBE

Une recette qui convient parfaitement pour deux et pour savourer encore le goût inimitable de la rhubarbe dans une idée plus salée que sucrée...     - 1 filet mignon de porc ou de veau - 300 gr de rhubarbe - 20 gr de beurre - 15 cl de bouillon de légumes - 1 c. à sooupe de curcuma - 1 c. à café de fond de volaille - sel et poivre selon vos goûts         - Lavez, épluchez la rhubarbe, coupez-la en fins tronçons,   mettez-la à compoter dans 15 cl de bouillon de  ... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 12:37 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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